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[푸드메틱] 타임지 선정 10대 슈퍼푸드, 아보카도

탁월한 영양과 보습력으로 뷰티 푸드로 자리매김

임흥열 기자   |   yhy@beautynury.com     기자가 쓴 다른기사 보기
입력시간 : 2018-01-08 16:34       최종수정: 2018-02-19 09:57
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타임지가 선정한 10대 슈퍼푸드 중 하나인 아보카도는 미네랄과 비타민이 풍부하게 함유되어 있고, 건강한 지방인 불포화지방산으로 이루어진 대표적인 영양 과일이다. 멕시코와 중앙아메리카 등에서 주로 자라며, 영양가 높은 과일로 기네스북에 이름을 올리기 까지 한 아보카도는 효능 뿐 아니라 맛도 좋아 여러 식재료에 폭넓게 사용되고 있다. 아보카도는 양파, 토마토 등을 섞어 나초나 샐러드에 곁들이는 대표적인 멕시칸 푸드인 과카몰리를 비롯해 샐러드 토핑, 스무디 등 다양한 식재료로 사랑받고 있다. 아보카도의 영양과 효능은 최근 더 큰 주목을 받으며 소비량이 더욱 늘어나고 있는 추세로, 피부 보습 효과도 탁월하여 화장품 원료로도 널리 사랑받고 있는 푸드다

풍부한 영양의 보고
아보카도는 필수지방산, 22가지의 비타민, 11가지의 미네랄, 식이섬유, 철분, 엽산, 글루타티온 등이 풍부하게 함유돼 영양이 많은 건강푸드로 각광받고 있다. 미네랄과 비타민은 간의 해독작용을 도와주며 피로회복에도 도움을 준다. 대표적 항산화 물질인 글루타티온은 우리 몸에 해로운 활성산소를 없애주고 암세포의 증식을 막아 각종 암을 예방해주며, 토코페롤과 카로티노이드루틴, 알파카로틴은 콜레스테롤 분해를 억제해 동맥경화와 심장 질환에 좋다. 또 아보카도 100g에는 하루 권장량의 식이섬유 18%가 함유되어 있는데, 이는 원활한 정장작용을 도와주어 변비를 개선하고 예방한다. 최근에는 이와 더불어 피부 미용, 다이어트에도 효과적인 슈퍼푸드로 큰 사랑을 받고 있다.

건강한 지방 담은 다이어트 식품
아보카도는 상대적으로 열량이 높은 과일이지만 건강한 지방질인 불포화지방산을 함유해 다이어트 푸드로도 인기가 있다. 밥을 먹을 때 아보카도를 함께 먹으면 아보카도가 체내에 흡수되면서 포만감이 높아져 다이어트에 도움이 된다. 또 아보카도의 불포화지방산은 체내에 지방으로 축적되지 않고 에너지로 사용되기 때문에 다이어트에 효과적이다. 지방질 특유의 고소한 맛이 특징인 아보카도는 야채, 빵 등과 곁들여 먹으면 건강하고 가벼운 영양 가득 식사 한끼가 되며 디저트 재료로도 많이 쓰인다.

노화 방지 및 피부 미용에 탁월한 뷰티 푸드
아보카도는 먹어서 좋은 건강푸드이기도 하지만 노화 방지, 피부 미용에도 탁월한 뷰티푸드다. 아보카도에 풍부하게 함유되어있는 비타민C와 미네랄은 신체 조직의 성장과 재생에 필수적인 역할을 해 노화 방지 및 피부 미용에 도움이 된다. 아보카도를 꾸준히 섭취하면 피부의 콜라겐 합성 작용을 증진시키고 항산화 작용을 해 세포의 과산화지질 억제에 도움이 된다. 또 아보카도에는 지용성 비타민E 유도체의 일군인 토코페롤 성분이 들어 있다. 토코페롤은 체내 혈액의 흐름을 원활하게 해주고 세포의 신진대사를 도와 산소 및 영양분을 충분히 공급, 피부를 생기 있고 탄력 있게 해준다.

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떠오르는 뷰티 아이템, 아보카도 오일
아보카도는 15%의 정도의 지방 함량을 가지고 있어 오래 전부터 오일을 추출하여 사용했다. 아보카도를 저온 압착해 추출한 아보카도 오일은 단일 불포화지방산 함량이 매우 높으며 맛 또한 풍성하고 달콤하다. 특히 아보카도 영양분이 그대로 담겨 있어 우리 몸에는 물론 피부 미용에도 매우 좋으며, 과육이 아닌 오일 형태이기 때문에 피부 미용에 다양한 방법으로 활용할 수 있다. 아보카도 오일 속 베타카로틴, 알파카로틴은 피부를 보호해주고, 비타민E 성분은 수분을 흡수하고 유지시켜 건조하거나 가려운 피부에 아보카도 오일을 수시로 발라주면 촉촉하고 부드러운 피부결로 가꿀 수 있다.

다양한 화장품으로 활용
뷰티업계에서는 천연 재료인 아보카도를 함유한 다양한 화장품들을 생산하고 있다. 아보카도는 피부 영양 공급 및 수화 작용을 도와 건조한 피부에 보습 효과가 탁월하기 때문이다. 피부에 풍부한 영양과 보습감을 선사해 아보카도 자체 그대로 천연 팩으로도 활용 가능하며 보습크림, 핸드크림, 립밤과 같은 다양한 형태의 화장품으로 선보이고 있다.

■자료제공: 스킨푸드
■자문: 숭의여자대학교 식품영양학과 차윤환 교수

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