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[푸드메틱] 미용 푸드로 자리잡은 블랙슈가

피부 각질 제거, 클렌징, 보디 관리 효과 만점

임흥열 기자   |   yhy@beautynury.com
입력시간 : 2017-12-03 15:34:00
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블랙슈가 메인.jpg

블랙슈가는 사탕수수에서 얻은 결정인 흑갈색 당밀의 일종으로 정제 과정을 거치지 않아 정제당보다 수분 함유량이 많고 풍미가 좋기 때문에 여러 음식에 다양하게 활용된다. 또 화이트슈가에 함유되지 않은 미네랄, 비타민이 풍부하여 사랑을 받을 뿐만 아니라 피부 건조를 막고 윤기를 더해줘 피부미용에도 탁월한 효과를 지닌다. 특히 원당에 함유된 글라이콜릭산 성분이 피부 각질을 유연하게 가꿔줘 스크럽제나 만들어 쓰는 DIY팩으로도 널리 쓰이고 있는 대표 미용 푸드다.

풍부한 비타민과 미네랄
블랙슈가에는 화이트슈가에 함유되지 않은 비타민 B1, B2, 미네랄, 칼슘이 풍부하다. 정제 과정을 거치는 와중에 비타민과 미네랄 성분이 사라지지만, 블랙슈가는 사탕수수에 포함되어 있던 미네랄과 비타민이 그대로 담겨있다. 비타민과 미네랄은 에너지를 형성해주고 일상 생활에 활력을 주며, 세포와 혈액 생성 및 신경과 근육 기능 유지와 함께 뼈 건강에까지 도움을 줘 현대인에게 꼭 필요하다.

이와 같이 비타민과 미네랄이 균형 있게 함유된 블랙슈가는 일반적인 화이트슈가에 비해 건강 푸드로 알려져 있을 뿐만 아니라 맑은 피부 개선에도 도움을 줘 천연화장품 재료로 널리 쓰이고 있다. 셀레늄이 풍부한 토양층을 가지고 있는 브라질에서 자란 블랙슈가는 우리나라 사람들에게 부족한 무기질을 보충해줄 수 있어 그 효능이 더 뛰어난 것으로 알려져 있다.

피로 회복과 다이어트에 좋아
블랙슈가의 당분은 포도당으로 몸에 흡수되어 에너지가 된다. 이때 공복감을 덜어줘 식사량을 줄이는 데 도움이 된다. 체내 당분을 연소시키고 신진대사를 높여주며 흡수가 빨라 따뜻한 물에 적당량의 블랙슈가를 녹여 섭취하면 안정 및 피로 회복 효과를 얻을 수 있다. 또 위장과 소장에 이로운 효소로 올리고당 성분 중 하나인 라피노스가 포함돼 대장에 필요한 비피더스균의 영양원이 되어 건강한 장을 만들어준다.

스킨푸드_블랙슈가2.jpg

항산화 효과에도 탁월
블랙슈가에는 미네랄류 외에도 항산화 작용을 하는 폴리페놀, 옥타코산올 등의 기능성 성분이 함유되어 있다. 폴리페놀은 대표적인 항산화 물질로 활성산소를 억제해 몸 속 염증을 예방하고 항암작용 뿐만 아니라 다양한 질병에 노출되는 위험을 낮춰준다. 옥타코산올 역시 스트레스 저향력을 높이고 체력 향상에 도움을 주는 성분으로 알려져 있다.

숨겨진 비밀 성분은 수용성 식이섬유
블랙슈가는 사탕수수를 끓는 물에 넣고 추출하는 과정을 거쳐서 만들어진다. 이 과정에서 물에 녹는 수용성 성분들이 추출되어 나오게 되는데, 이때 수용성 식이섬유 역시 추출된다. 수용성 식이섬유는 장내에 들어가면 장내 유익균의 먹이가 되어 장건강을 책임지지만, 피부에 닿을 경우는 다른 메카니즘에 의해 피부 건강을 책임지게 된다. 식이섬유는 중금속과 같은 피부 트러블 발생 원인 물질을 흡착하여 제거하고, 수용성 식이섬유 중 폴리페놀과 옥타코산올 성분은 항산화 효과를 갖고 있어 피부 표면의 활성산소나 라디칼을 제거한다. 영양소의 공급 효과와 더불어 피부 클렌징 효과가 뛰어나다.

피부 각질과 피지 제거에 효과적
블랙슈가는 스크럽제나 팩 등으로 널리 쓰여온 대표적인 푸드로 쌓인 노폐물과 피지 제거는 물론 가을, 겨울철만 되면 하얗게 올라오는 각질을 관리하는 데 탁월한 효과가 있다. 블랙슈가는 미네랄, 비타민 등의 영양과 함께 수분 함유량까지 높아 피부 건조를 막고 윤기를 더해준다. 원당에 함유된 글라이콜릭산 성분이 피부 각질을 유연하게 가꿔주며, 설탕 알갱이의 물리적 작용은 묵은 각질을 제거하는 데 효과적이다. 모공 수축 효과까지 있어 블랙헤드 제거에도 도움이 된다.

다양한 블랙슈가 활용법
블랙슈가는 정제당보다 수분 함유량이 많고 수분을 끌어당기는 성질을 가져 피부 각질을 유연하게 할 뿐만 아니라 피부 보습과 윤기 개선에도 도움을 준다. 얼굴 피부는 물론 몸 전체에 천연 보디 스크럽제로 활용할 수 있으며, 에센스나 크림과 함께 섞어 사용하면 더욱 부드럽게 관리가 가능하다. 또 블랙슈가와 중탕한 우유를 섞어 손을 마사지한 후 헹궈내면 천연 핸드 마사지 크림으로도 활용할 수 있다. 블랙슈가와 물을 섞어 헤어 트리트먼트로 사용하면 건조하고 푸석푸석한 머릿결 개선에도 도움을 준다.

피부에 좋은 블랙슈가 고르는 법
블랙슈가를 고를 때 주의점이 있다. 일반적으로 피부에 좋은 블랙슈가는 사탕수수에서 추출한 후 정제를 하지 않은 블랙슈가다. 하지만 시중에 유통되는 블랙슈가 중 일부는 백설탕을 볶고 카라멜 색소를 넣어 색을 검게 만든 것이다. 카라멜 색소는 다양한 물질의 혼합물로 직접적으로 닿을 경우 피부에 나쁜 영향을 미칠 수 있다. 카라멜이 들어간 블랙슈가가 아닌 오리지널 블랙슈가가 피부에 안전하고 피부 건강을 책임져줄 수 있으니 선택 시 고려하자.

■자료제공: 스킨푸드
■자문: 숭의여자대학교 식품영양학과 차윤환 교수

차윤환 교수 프로필.jpg
 
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